Kuliner Nusantara
KUE PANCONG ATAU BANDROS
Create by:dapoer_wirdaya
Resep Membuat Kue Pancong/Bandros Yang Enak
Kue pancong merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang terbuat dari tepung beras, santan kelapa, dan kelapa parut.
Bentuknya setengah lingkaran, tekstur luarnya renyah namun lembut saat disantap, rasanya gurih dan manis.
Kue ini dibuat dengan cara dipanggang di atas api menggunakan cetakan kue hingga matang.
Seiring berjalannya waktu dan tren kuliner, variasi rasa dan bentuk kue pancong pun semakin beragam.
Namun di kota-kota lainnya kue pancong memiliki nama sebutan yang berbeda.
Misalnya, di Bandung disebut kue bandros sedangkan di Yogyakarta dan Jawa Tengah dikenal dengan gandos atau serabi rangin, serta di Bali dinamai haluman.
Kue ini mudah dibuat serta memiliki rasa yang enak, tidak heran camilan ini disukai semua orang.
Kue pancong identik dengan teksturnya yang lembut saat digigit dan tidak alot.
Meski begitu, untuk membuat kue pancong yang lembut tentu membutuhkan teknik yang tepat agar lebih nikmat saat disantap.
Berikut resep kue pancong yang enak dan nikmat.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat kue pancong:
Bahan-bahan:
- Kelapa yang agak muda 500 gram parut memanjang.
- Tepung beras 500 gram.
- Santan 1500 ml.
- Gula pasir secukupnya untuk taburan.
- Garam 2 sendok kecil.
- Minyak sayur secukupnya untuk olesan.
Cara Membuat :
- Siapkan wadah campurkan beberapa bahan ini: tepung beras, parutan kelapa dan garam.
- Masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Siapkan cetakan dan panaskan, kemudian olesi dengan minyak sayur.
- Tuangkan adonan kedalam cetakan tersebut kemudian tutup.
- Jika sudah matang, angkat dan taburi dengan gula pasir diatasnya.
- Nah Moms Jangan lupa sajikan kue pancong selagi hangat dengan kopi atau teh panas untuk cemilan. Selamat mencoba***
Komentar
Posting Komentar