CARA MEMBUAT KELEPON
Cara membuat klepon yang enak lembut kenyal dan lumer di mulut
Ada banyak cara membuat kelepon yang enak dan lezat. Apalagi klepon yang dibuat memiliki tekstur lembut dan isiannya lumer di mulut.
Namun, Anda perlu kesabaran, ketelatenan dalam membuat sajian kue tradisional ini. Sebab, cara membuat kelepon ini membutuhkan teknik tertentu. Seperti kita ketahui, klepon atau kue klepon merupakan jajanan pasar tradisional Indonesia.
Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah. Keunikan dari klepon adalah bentuk dan warnanya yang menggemaskan. Selain berbentuk bulat-bulat, klepon juga berwarna hijau cerah dan ditaburi dengan parutan kelapa.
Untuk rasa, klepon memiliki cita rasa yang gurih dari kelapa dan manis legit saat digigit. Isian gula merahnya meleleh di mulut. Nah, sebelum mengetahui cara membuat klepon, Anda perlu tahu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan.
Bahan-bahan bola ketan:
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
Air secukupnya
Bahan isi:
Secukupnya gula merah, potong dadu
Secukupnya kelapa parut yang sudah dikukus bersama daun pandan dan garam
Cara membuat klepon:
Uleni bahan bola ketan sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
Jika adonan bola ketannya sudah jadi, ambil sedikit adonan lalu isi dengan gula merah, bentuk menjadi bulat-bulat seperti bola-bola kecil, lalu sisihkan.
Kemudian rebus air hingga mendidih. Masukkan adonan tadi yang sudah diisi dan dibentuk.
Rebus hingga adonan mengapung. Angkat, lalu sajikan di atas piring.
Taburi kelapa parut yang tadi sudah dikukus dicampur daun pandan dan sedikit garam agar lebih gurih.
Kelepon siap disajikan
Komentar
Posting Komentar